Начните с правильного выбора гороха. Отдавайте предпочтение цельным зернам, а не дробленым, так как они дольше сохраняют свою форму и текстуру во время приготовления. Перед приготовлением обязательно промойте горох под проточной водой, чтобы удалить остатки пыли и мусора.
Одним из секретов идеального гороха в мультиварке является правильное соотношение воды и гороха. Обычно на 1 часть гороха берут 3 части воды. Однако, если вы хотите получить более густой суп или рагу, можно уменьшить количество воды до 2 частей на 1 часть гороха.
После того, как горох и вода добавлены в мультиварку, добавьте специи по вкусу. Лавровый лист, чеснок, лук, морковь и сельдерей — все это отличные варианты для придания аромата гороху. Если вы хотите добавить мясо или птицу, сделайте это перед добавлением гороха и специй.
Теперь, когда все ингредиенты добавлены, выберите режим приготовления в мультиварке. Для гороха обычно используют режим «Крупа» или «Суп». Время приготовления может варьироваться в зависимости от модели мультиварки, но в среднем оно составляет от 20 до 30 минут.
После того, как горох приготовлен, дайте ему настояться в мультиварке в течение нескольких минут, прежде чем подавать на стол. Это поможет сохранить его текстуру и вкус. Если вы хотите добавить зелень или другие свежие ингредиенты, сделайте это перед подачей на стол.
Подготовка бобовых перед варкой
Первый шаг к идеальному блюду из бобовых — правильная подготовка. Начните с тщательного осмотра и удаления любых поврежденных или неприглядных зерен. Затем, чтобы удалить остатки пыли и мусора, промойте бобовые под проточной водой.
Для ускорения процесса приготовления и улучшения пищеварения рекомендуется замочить бобовые на несколько часов или даже на ночь. Это также поможет снизить уровень газообразующих веществ, что особенно важно для тех, кто склонен к вздутию живота.
После замачивания слейте воду и тщательно промойте бобовые. Теперь они готовы к варке в мультиварке или любом другом приборе. Не забудьте добавить достаточно воды, чтобы покрыть бобовые, и дать им достаточно времени для приготовления.
Рецепты вкусной чечевицы в мультиварке
Начните с правильного замачивания чечевицы. Замочите ее на 30 минут в холодной воде, чтобы ускорить процесс приготовления и сделать блюдо более нежным.
Для приготовления чечевицы в мультиварке используйте режим «Гречка» или «Крупы». Отмерьте 1 стакан чечевицы и залейте 2 стаканами воды. Добавьте соль, перец и любые другие специи по вкусу. Закройте крышку мультиварки и запустите программу.
Через 20 минут откройте крышку и проверьте готовность чечевицы. Если она еще не готова, добавьте еще немного воды и продолжайте готовить. Готовую чечевицу можно подавать с соусом, салатом или использовать в качестве основы для супа.
Если вы хотите приготовить чечевицу с овощами, добавьте их в мультиварку вместе с чечевицей. Подойдут морковь, лук, перец, капуста или брокколи. Готовьте все вместе в течение 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Для более ароматного блюда добавьте в мультиварку чеснок, лавровый лист или тимьян. Эти специи придадут чечевице неповторимый вкус и аромат.
Если вы хотите приготовить чечевицу с мясом, добавьте кусочки мяса в мультиварку и обжарьте их в режиме «Выпечка» или «Жарка» в течение 5-7 минут. Затем добавьте чечевицу, воду и специи и готовьте в режиме «Тушение» или «Крупы» в течение 25-30 минут.
Помните, что чечевица может разбухать во время приготовления, поэтому не переборщите с количеством воды. Лучше добавить воды по мере необходимости, чем получить кашу.
