Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на куриные рулетики с сыром. Этот рецепт не только экономит время, но и порадует ваших близких удивительным вкусом. Давайте сразу перейдем к ингредиентам и шагам приготовления.
Для приготовления куриных рулетиков с сыром вам понадобятся:
- 4 куриные грудки
- 100 грамм твердого сыра
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Первый шаг — приготовление фарша. Для этого разрежьте куриные грудки на две части и пропустите их через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Теперь пришло время добавить сыр. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его в фарш. Хорошо перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по всему фаршу.
Затем сформируйте рулетики. Для этого возьмите небольшое количество фарша, скатайте его в шарик, а затем раскатайте в тонкую лепешку. Положите на лепешку небольшой кусочек сыра и заверните его в рулет. Повторите эту процедуру с остальным фаршем.
Теперь пришло время приготовить яйцо и панировочные сухари. Взбейте яйцо в небольшой миске и добавьте туда же панировочные сухари. Обмакните каждый рулетик в яйцо, а затем в панировочные сухари, чтобы они были полностью покрыты.
Наконец, пришло время приготовить куриные рулетики с сыром. Разогрейте растительное масло в сковороде и добавьте туда рулетики. Обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки и готовности.
Подавайте куриные рулетики с сыром горячими, с любимым гарниром и свежими овощами. Наслаждайтесь вкусом и будьте уверены, что этот рецепт станет фаворитом вашей семьи!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных куриных рулетиков с сыром — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего куриного филе. Оно должно быть нежным и без жил. Если филе заморожено, обязательно разморозьте его в холодильнике перед использованием.
Для приготовления рулетиков вам понадобится около 500 грамм куриного филе, 200 грамм твердого сыра, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 100 грамм панировочных сухарей, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для жарки.
Начните с нарезки куриного филе на тонкие пласты. Если у вас нет специальной машины для нарезки мяса, можно воспользоваться ножом и аккуратно нарезать филе вдоль волокон. Толщина пластов должна быть примерно 5 мм.
Далее, натрите сыр на мелкой терке. Лук и чеснок мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавилку. Яйцо взбейте в отдельной миске.
Теперь можно приступить к формированию рулетиков. На каждый пласт куриного филе выложите небольшое количество сыра, лука и чеснока. Аккуратно сверните пласт в рулет и скрепите его зубочисткой. Повторите процедуру со всеми пластами.
После того, как все рулетики сформированы, обмакните их в взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари. Обваляйте рулетики со всех сторон, чтобы они были полностью покрыты сухарями.
Теперь рулетики готовы к жарке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее рулетики швом вниз. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон. При необходимости, добавьте еще масла.
Помните, что время жарки может варьироваться в зависимости от размера рулетиков и толщины куриного филе. Чтобы убедиться в готовности, можно сделать небольшой надрез в одном из рулетиков и проверить, не розовое ли мясо внутри.
Приготовление рулетиков
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите филе куриной грудки и перекрутите его через мясорубку. Добавьте к фаршу хлебные крошки, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Затем приготовьте сырную начинку. Для этого натрите твердый сыр на мелкой терке. Если сыр слишком твердый, можно предварительно положить его в морозилку на несколько минут.
Теперь приступайте к формированию рулетиков. Разделите фарш на равные части и скатайте из них небольшие шарики. В каждый шарик положите немного сыра и сформируйте рулет. Чтобы рулет не развалился, можно обернуть его шпажкой.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом и посыпьте панировочными сухарями.
Поставьте противень в духовку и запекайте рулетики в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Готовые рулетики можно подавать с любимым соусом или салатом.
