Вы когда-нибудь задумывались, как получаются идеальные куриные наггетсы в сети ресторанов быстрого питания? Сегодня мы раскроем некоторые секреты производства этих популярных закусок.
Первый шаг в приготовлении наггетсов — это выбор качественного сырья. Компания использует только свежую курицу, которая проходит строгий контроль качества. Затем куриное филе нарезается на равные кусочки и отправляется в специальное оборудование для нарезки, которое гарантирует одинаковый размер каждого наггетса.
После нарезки кусочки курицы проходят через специальную машину для приготовления клярного теста. Это тесто состоит из муки, яиц, молока и специй, которые придают наггетсам их уникальный вкус. Кусочки курицы обваливаются в тесте и отправляются в глубокую фритюрницу, где они обжариваются до идеальной хрустящей корочки.
После обжарки наггетсы проходят через специальную машину для охлаждения, которая охлаждает их до нужной температуры. Затем они поступают на линию сборки, где их упаковывают в фирменную упаковку и отправляют на прилавки ресторанов.
Одним из секретов идеальных наггетсов является использование специального масла для фритюра, которое регулярно меняется, чтобы гарантировать идеальный вкус и качество. Кроме того, компания использует современное оборудование для контроля температуры масла, чтобы гарантировать идеальную корочку на каждом наггетсе.
Состав ингредиентов куриных наггетсов
После панирования, кусочки курицы проходят через систему обжарки, где они обжариваются в растительном масле до золотистой корочки. В процессе обжарки используются современные технологии, которые позволяют сохранить сочность и нежность куриного мяса.
Важно отметить, что в состав куриных наггетсов не входят консерванты или искусственные ароматизаторы. Все ингредиенты натуральные и высокого качества. Однако, стоит учитывать, что куриные наггетсы содержат холестерин и калории, поэтому их потребление следует ограничивать.
Технология изготовления куриных наггетсов в McDonald’s
Затем филе нарезается на небольшие кусочки и отправляется в специальный раствор, содержащий соль, перец и другие специи. Это придает наггетсам их характерный вкус.
После маринования кусочки филе обваливаются в панировке, состоящей из муки, крахмала и специй. Это придает наггетсам их хрустящую корочку.
Затем наггетсы отправляются в глубокую fryer, где они обжариваются в раскаленном масле при температуре около 180 градусов по Цельсию. Это занимает всего несколько минут, но позволяет приготовить наггетсы до идеальной степени готовности.
После жарки наггетсы охлаждаются и упаковываются в специальные коробки, чтобы сохранить их свежесть и вкус.
Важно отметить, что весь процесс производства происходит под строгим контролем качества, чтобы гарантировать, что каждый клиент получит вкусные и свежие наггетсы.
