Начните с выбора идеального куска говядины. Для этого блюда лучше всего подойдет вырезка или филе. Затем приготовьте картофель, нарезав его на небольшие кусочки и обжарив до золотистой корочки. Для приправы используйте чеснок, розмарин и тимьян.
После того, как картофель будет готов, добавьте его к мясу в сковороду и тушите все вместе, пока мясо не станет мягким и сочным. Для еще более насыщенного вкуса можно добавить немного красного вина и томатной пасты. Подавайте это блюдо с зеленью и свежим хлебом.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для этого рецепта вам понадобятся говядина или телятина, картофель, лук, чеснок, помидоры, оливковое масло, соль и перец.
Говядину или телятину лучше всего нарезать кусками средней величины, чтобы они равномерно прожарились. Картофель можно нарезать кубиками или кружочками, в зависимости от вашего предпочтения. Лук и чеснок мелко нарежьте, а помидоры нарежьте кубиками.
Оливковое масло должно быть высокого качества, чтобы придать блюду неповторимый вкус. Соль и перец используйте по вкусу, но не переусердствуйте с солью, так как картофель уже содержит достаточное количество соли.
Приготовление блюда
Начните с разогрева духовки до 200°C. Пока она греется, нарежьте мясо и картофель небольшими кусочками. Для экономии времени, можно одновременно нарезать оба ингредиента.
Возьмите большую сковороду или форму для запекания. Добавьте в нее мясо и обжаривайте до золотистой корочки. После этого добавьте нарезанный картофель и перемешайте все вместе.
Теперь добавьте в сковороду или форму для запекания специи по вкусу. Можно использовать чеснок, розмарин, тимьян или другие травы. Также добавьте немного оливкового масла, чтобы картофель стал хрустящим.
Поставьте сковороду или форму для запекания в духовку и запекайте в течение 30-40 минут, или пока мясо и картофель не станут мягкими. Не забывайте периодически перемешивать ингредиенты, чтобы они равномерно пропеклись.
Перед подачей на стол, можно украсить блюдо свежими травами или лимонными дольками. Приятного аппетита!
